Nabatieh
Fleur d’oranger
Distillée au printemps ; l’écorce va dans les Gouttes Éclat
La saison dure une dizaine de jours et dépend entièrement du temps qu’il fait. Les fleurs sont cueillies le matin, montées le jour même, et passent à l’alambic le soir, parce qu’une fleur d’oranger qui a dormi dans une caisse sent la caisse.
Ce qui sort de l’alambic est une eau, et cette eau est ce qui entre dans le Sérum. L’écorce est une autre affaire : pressée pour les Gouttes Éclat, c’est la seule chose de cette boutique qui sente ce qu’on attend d’une boutique comme celle-ci.
Si vous sentez un jour un produit à la fleur d’oranger et qu’il sent sucré, ce n’est pas de la fleur d’oranger. La vraie est verte en dessous, presque amère, et elle s’en va.
Jusqu'à vous
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Gemmayzé, un rez-de-chaussée avec un alambic en vitrine
